Munkaebéd 5 perc alatt

missgreen csicseri kuszkusz salata

Minden az előkészületeken múlik.
Itthon dolgozom, ezért sokan azt mondják, de jó Neked, akkor biztos hétközben is finomakat főzöl, meg biztos a háztartásra is sokkal több időd van így. Hát nincs. Mert ha főzőcskéznék, meg napközben intézném az itthoni dolgokat is, akkor pont a munkára nem jutna elég idő.

Elmondom hogy szoktam mostanában 5 perc alatt tartalmas ebédet készíteni magamnak hétköznapokon. Ezek az ebédek általában hidegek, azaz saláták, de ahhoz hogy táplálóak és laktatóak is legyenek, nem elég, ha szimplán zöldségeket teszek bele. Hogy minimalizáljam a napközben konyhában töltött időt, hétvégén szoktam előkészülni.

Múlt vasárnap például megfőztem 250g barnarizst, 100g kuszkuszt, 100g csicseriborsót és miután kihűltek, a hűtőbe eltettem külön dobozokban. Ezenkívül megpirítottam egy nagyobb teflonnyi napraforgómagot, ezt kis befőttesüvegben tárolom.
Ezek az alapanyagok napokig elállnak, így ebédidőben, ha kezdek megéhezni, előveszem a kis dobozokat és összedobok egy finom és tartalmas salátát az otthon fellelhető zöldségek, olajos magvak és sajtok segítségével.

A mai ebédem:

Kecskesajtos csicseriborsó saláta

Missgreen csicseriborso kuszkusz salata

Hozzávalók 2 személyre

  • 2 csésze főtt csicseriborsó
  • 1 csésze kuszkusz
  • 3 db retek
  • 1/3 kígyóuborka
  • 1 sárgarépa
  • 3 marék rukkola
  • 1 ek. pirított napraforgómag
  • 25 g kecskesajt
  • 3 ek. extraszűz olívaolaj
  • 1 ek. friss citromlé
  1. A zöldségeket megmosom, apróra vágom.
  2. Egy salátástálban minden hozzávalót összekeverek. Az olívaolajat egy kis pohárban elkeverem a citromlével és meglocsolom vele a salátát.

A fentieken kívül sok egyéb alapanyaggal is elő lehet készülni hétvégén. Főzhetünk lencsét, bulgurt, quinoát vagy babot. Napraforgómag helyett piríthatunk tökmagot, sótlan mogyorót, mandulát is.Ha ezek elő vannak készítve, tényleg percek alatt elkészülhet a munkaebéd. Nem csak otthon dolgozóknak, hiszen ha reggel összerakod magadnak, az irodában is elfogyaszthatod!

Légy Te az első, aki hozzászól