Zöldsaláta grillezett sajttal

missgreen_salata1

Ez a zöldsaláta grillezett sajttal igazi nyári étel. Bármilyen grillezhető zöldséggel elkészíthető, legjobb, ha kerti grillen készül, a sajttal együtt.

Hozzávalók 2 személyre

  • 1 doboz grillezni való sajt, pl. haloumi
  • fél zacskó vegyes saláta mix
  • 1 cukkini felkarikázva
  • fél fej brokkoli rózsákra szedve
  • fél csésze zöldborsó (pucolt mennyiség)
  • 1 csésze főtt quinoa
  • só, bors
  • 2-3 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • friss zöldfűszer, pl. petrezselyem, bazsalikom

Elkészítés

  1. A brokkolit és a zöldborsót forrásban lévő vízben főzd 1-1,5 percig majd öblítsd le hideg vízzel.
  2. A cukkini karikákat grillserpenyőben kevés olívaolajon mindkét oldalukon grillezd meg, majd tedd ugyanezt a 1,5 cm-es szeletekre vágott grill sajttal is.
  3. A zöldségeket keverd össze a főtt quinovával és a salátakeverékkel, locsold meg olívaolajjal, ízlés szerint sózd, borsozd és szórj rá apróra vágott friss zöldfűszert.
  4. Oszd kétfelé a salátát és tálald a sajtszeletekkel.

Előkészítési idő 15 perc

Tipp

Itt a nyár, a legfinomabb akkor lesz a salátád, ha faszénparázson sütve készíted el a grill zöldségeket a kertben vagy a teraszon. Akár a sajtot is megsütheted a parázs felett egy alufólia tálcán.

salata

A recept 2017 júniusi Éva magazinban jelent meg.

Légy Te az első, aki hozzászól